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ホタテを丁寧にボイルし、旨みを閉じ込めました。さらに、スルメと昆布の旨味をホタテに染み込ませています。昆布とイカの街・函館が生んだ伝統の味、数の子松前漬。粘りのある昆布とスルメを加えることで、まろやかな食感と深い味わいを実現しました。
まぐろ 通販 |
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